Pequeños Productores, Grandes Calidades
DESCUBRE EL SECRETO
Bernardo Fariña
Enólogo BFEC
Elaboramos vinos con alma, desde la viña, desde el terruño.
Creaciones únicas, irrepetibles y llenas de alma
En esta colección reunimos vinos que solo existirán una vez: pequeñas obras que nacen de la curiosidad, la experimentación o un instante irrepetible en la viña. Cada “Vino Efímero” es una edición limitada que no volverá a repetirse, una invitación a disfrutar del momento… antes de que desaparezca.
2023
En este espacio confluyen miradas, saberes y pasiones. Aquí nacen proyectos compartidos con otros enólogos, artesanos y profesionales del mundo agroalimentario que, como nosotros, creen en la autenticidad y la innovación. Juntos unimos experiencia, tierra y creatividad para dar vida a vinos y elaboraciones únicas, fruto del encuentro y del respeto por el origen.
Plantatio Prefiloxérico
Plantatio 2019 Prefiloxérico es el fruto de una alianza entre dos enólogos visionarios, Bernardo Fariña y Esteban Sánchez Maillo, que unen su maestría para rescatar la esencia ancestral de Toro.Nacido de un viñedo prefiloxérico único, cultivado con mimo y rendimientos mínimos —apenas 1000 kg/ha—, este vino se elabora siguiendo la tradición más pura: racimos enteros, sin despalillar ni estrujar, y una fermentación lenta y natural que culmina tras 38 meses de reposo en barrica de roble francés.
Solo 833 botellas guardan este legado irrepetible: un tributo al tiempo, a la tierra y a la elegancia más auténtica de Toro.